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涼拌黃豆芽5  

我做飯前很喜歡參考別人的食譜網站或是按照電視來依樣畫葫蘆,

除了美食達人詹姆士跟名廚阿基師以外,

我也常參考一個名叫"Carol自在生活"的部落客寫的文章,

這位名叫Carol的媽媽寫食譜部落格的資歷超過十年,

而且舉凡煎煮炒炸亦或蛋糕點心烘培皆難不倒他~

除了覺得她很厲害視她為達人偶像以外,

還有一點是覺得她寫的食譜詳盡又很容易達標~

這次的涼拌黃豆芽就是參照他的"涼拌豆芽海帶芽"的食譜稍微改良的~

挺簡單又好吃的,分享給大家...

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涼拌黃豆芽

材料:

黃豆芽一包

麻油1大匙

糖1匙

醬油2大匙

鹽1茶匙

黑胡椒適量

作法:

黃豆芽洗淨以後,把比較不好的尾端挑撿起來~

涼拌黃豆芽1

接著煮滾一鍋水,川燙黃豆芽,約1-2分鐘~

接著準備一大桶冰水,把黃豆芽迅速冷卻~

涼拌黃豆芽2

冷卻成冰涼狀之後,添入調味料攪拌均勻

涼拌黃豆芽4

平常的時候收藏於冰箱冷藏,要吃的時候再添一點出來食用即可~

真的是一道簡易又方便的涼拌菜喔~

涼拌黃豆芽6

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