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有些人不愛吃花椰菜, 覺得口感太生硬像在吃小樹~(哈)
但焗烤花椰菜卻受很多人愛戴,
只要有烤箱在家也可以輕鬆做焗烤花椰菜喔~
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焗烤花椰菜
材料:
花椰菜一大株
乳酪絲適量
白醬材料:
奶油35g
低筋麵粉35g
牛奶250g
鹽巴二小匙
黑胡椒適量
器具:
烤盤一個
烤箱預熱200度
做法:
花椰菜先用滾水川燙後歷乾水分備用,
用平底鍋加熱以後放入奶油慢慢融化至液態狀,
接著放入麵粉與奶油混合均勻,
然後倒入鮮奶250g,
讓所有調料混合均勻,開小火煮至濃稠狀
並且加鹽加黑胡椒
當調料變成濃稠狀時即可熄火,
接著把川燙過歷乾備用的花椰菜拌入調料之中,讓每顆花椰菜都沾裹著白醬
把沾了白醬後的花椰菜放入預備的烤盤中,
在最上層鋪上乳酪絲,然後放入預熱完成的烤箱內烘烤,
烤個10-15分鐘左右,就會看到乳酪絲融化呈現金黃色狀,
這時候就可以取出享用美食喽~
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