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九層塔烘蛋1  

九層塔煎蛋是很家常的一道料理,

不過看了阿基師在型男大主廚上的煮法後,

發現很多平常沒注意到的小訣竅~

一點點簡單的小技巧就可以讓菜餚更完美喔!!!

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材料:

九層塔一大把

雞蛋三顆

油適量

鹽巴一小匙

滴雞精一大匙

作法:

九層塔洗淨以後把嫩葉挑起來,太粗的梗要挑掉~

雞蛋打散以後加入一小匙鹽巴混合均勻,並且在加入一大杓滴雞精混合均勻(也可以用雞粉代替)

熱鍋以後放油,丟入挑好的九層塔稍微炸一下,起鍋備用~

接著放入打好調味好的蛋液攪拌著炸好的九層塔,

一起放入鍋中蓋上鍋蓋~

單面煎至金黃以後隨即翻面在煎個兩分鐘就可以起鍋喽~

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