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花椰菜是十字花科蔬菜,
多食有益身體健康,
日式的涼拌花椰菜很大的特色是著重在沾醬上,
基本做法都一定是花椰菜洗淨後,
用熱水川燙一分鐘撈起放涼備用,
接著喜歡口味濃郁的,
建議淋上日式胡麻醬,
酸甜中帶著胡麻香,
沾裹著花椰菜吃進嘴裡整口都是濃郁的醬香,
是我最愛的涼拌口味~
若是喜歡口味清淡一點的話,
就撒上日式的芥末海苔粉或是鮭魚鬆粉,
搭配清燙過的花椰菜鹹淡適中很順口喔~
這些沾醬跟調味粉,
其實日本超市都有賣,
品牌跟口味也琳瑯滿目,
我奉上我平常在用的提供給各位參考,
若是有其他更好的選擇,也歡迎大家分享喔~
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