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麻油雞湯  

年節將至,很多人送禮都會送滴雞精給長輩養身強健體魄,

滴雞精除了單喝外也可以用來做料理,

用滴雞精做的麻油雞湯,製作過程簡單卻讓湯頭濃郁又好喝~

最重要的是滴雞精本身萃取出雞精華,並且有經過一道去油程序,

因此更讓麻油雞湯吃起來少了油膩多了清爽~

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[滴雞精料理]麻油雞湯

材料:

滴雞精兩包

一隻雞大腿肉

乾香菇數朵

薑片適量

麻油適量

鹽巴兩匙

兩碗公水

米酒一杯(量杯)

做法:

雞腿肉切成塊狀備用,

麻油雞湯4  

加熱炒鍋,加入適量的麻油與薑片,薑片炒至乾乾扁扁憋出薑汁來,

接著放入雞腿肉塊炒至半熟,表面呈現金黃色尤佳~

麻油雞湯3  

準備一個電鍋內鍋,把炒好的餡料放入鍋裡,

麻油雞湯2  

接著再放入兩包滴雞精,

滴雞精111    

加入泡好的香菇跟四碗公的水倒入,放入一杯米酒,

麻油雞湯1  

外鍋加三杯水,蒸煮約一小時~

輕輕鬆鬆就煮好麻油雞湯了喔~

由於有加滴雞精,雞湯不須燉煮太久就能擁有濃郁的雞高湯~

加入香菇後香氣十足又帶著酒香~

最重要還是好好喝喔~

麻油雞湯  

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    妙手俏婦 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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