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白花椰蔡燴肉燥  

白花椰菜是十字花科食物,抗氧化營養豐富燴著肉末一起炒很好吃也很下飯~

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白花椰菜燴肉末

材料:

白花椰菜一顆

豬絞肉250g

淡醬油四大匙

鹽巴一小匙

蒜末適量

紅蔥頭末適量

兩杯

做法:

白花椰菜分成小朵之後,用滾水川燙約兩分鐘起鍋備用

用炒鍋先炒一下豬絞肉,逼出油脂之後撈起裝盤等會使用,

用逼出來的油脂放下紅蔥頭末跟蒜末炒香,

接著加入剛剛已經炒至半熟的豬絞肉,

加入四匙醬油跟兩杯水蓋上鍋蓋以小火燒煮,

等到水分差不多收到只剩一杯水之後放入已經川燙好的花椰菜拌炒,

讓湯汁和肉末跟花椰菜混合均勻之後即可起鍋~

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