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醬爆五花肉5

平常除了晚餐以外也會多煮一些來帶隔天的便當,

醬爆過的五花肉隔天色澤不僅美觀加熱過後一樣下飯又美味...

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醬爆五花肉

材料:

五花肉250g

三星蔥兩大根

醬油兩匙

水1/4杯

蒜末

辣椒末

作法:

選用油脂豐厚的五花肉切片備用,

醬爆五花肉1  

挑選三星蔥兩大根,蔥味濃郁辛辣,洗淨切段備用...

醬爆五花肉2  

炒鍋加熱之後不放一滴油,

先把五花肉丟入炒至逼出油來,接著先撈起放置一旁,

再來丟入蒜頭末,蔥白段,辣椒末,醬油兩匙快炒

醬爆五花肉3  

炒製配料混合均勻之後加入1/4量杯的水,讓鍋內醬料呈現濕潤狀態

接著繼續丟入以炒至八分熟的五花肉片,跟剩下的蔥段(綠色部分)

醬爆五花肉4  

炒至豬肉熟透醬汁跟蔥段混合均勻就可起鍋喽~

醬爆五花肉5  

 

 

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