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冬天大魚大肉吃久了,
偶爾都會想要一日素食清清腸胃,
素食料理裡面有一道菜叫糯米椒豆皮燒,
醬汁用醬油燒的口感溫和濃郁很好吃又不負擔~
首先準備8-10跟糯米椒,跟4-5片豆皮
糯米椒洗淨以後去蒂備用
豆皮攤開以後切半使用,把豆皮包裹著糯米椒捲起
醬汁用一個碗調入兩湯匙的醬油,兩湯匙的水,一茶匙的糖
薑片切好以後,熱鍋加入適量的油放入薑片炒香,接著再把醬汁倒入
依序放入捲好豆皮的糯米椒,先把開口的那面放入鍋中蓋上鍋蓋五分鐘左右,
接著把鍋蓋打開用筷子翻面再蓋上鍋蓋燒五分鐘左右
燒到醬汁差不多快乾就可以起鍋了
糯米椒豆皮燒
材料:
糯米椒8-10隻
生豆皮4-5片
醬汁-醬油兩湯匙+兩湯匙水+一茶匙糖
薑片
橄欖油
作法:
糯米椒洗淨去蒂備用
生豆皮攤開後切一半,把糯米椒捲起來
起鍋加油後放入薑片,炒出香氣後倒入醬汁,放入捲好豆皮的糯米椒,
蓋上鍋蓋燒五分鐘以後用筷子翻面再繼續燒五分鐘,
醬油快收乾即可起鍋~
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