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冬天大魚大肉吃久了,

偶爾都會想要一日素食清清腸胃,

素食料理裡面有一道菜叫糯米椒豆皮燒,

醬汁用醬油燒的口感溫和濃郁很好吃又不負擔~

首先準備8-10跟糯米椒,跟4-5片豆皮

糯米椒豆皮燒1  

糯米椒洗淨以後去蒂備用

糯米椒豆皮燒2  

豆皮攤開以後切半使用,把豆皮包裹著糯米椒捲起

糯米椒豆皮燒3  

醬汁用一個碗調入兩湯匙的醬油,兩湯匙的水,一茶匙的糖

薑片切好以後,熱鍋加入適量的油放入薑片炒香,接著再把醬汁倒入

糯米椒豆皮燒4  

依序放入捲好豆皮的糯米椒,先把開口的那面放入鍋中蓋上鍋蓋五分鐘左右,

接著把鍋蓋打開用筷子翻面再蓋上鍋蓋燒五分鐘左右

燒到醬汁差不多快乾就可以起鍋了

糯米椒豆皮燒5  

糯米椒豆皮燒

材料:

糯米椒8-10隻

生豆皮4-5片

醬汁-醬油兩湯匙+兩湯匙水+一茶匙糖

薑片

橄欖油

作法:

糯米椒洗淨去蒂備用

生豆皮攤開後切一半,把糯米椒捲起來

起鍋加油後放入薑片,炒出香氣後倒入醬汁,放入捲好豆皮的糯米椒,

蓋上鍋蓋燒五分鐘以後用筷子翻面再繼續燒五分鐘,

醬油快收乾即可起鍋~

 

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