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從英國返鄉歸國的朋友前來拜訪謝大熊,

送上了英國赫赫有名皇室御用的頂級伯爵茶~

麥香紅茶1  

伯爵茶是以阿薩姆紅茶為基底混有以佛手柑和其他柑類水果表面萃取出的油脂香味的茶,

Fortnum & Mason來自於英國有300年的悠遠歷史,由於earl grey具有獨特風味,香味濃郁迷人,因此深受歐洲上流社會的歡迎,

金屬的密封茶罐典雅而富有藝術氣息,一打開來迎面撲鼻而來的茶香相當濃郁~好喜歡喔!!!

麥香紅茶2  

麥香紅茶3  

既我前幾天煮了麥茶之後,決定今天運用Fortnum & Mason earl grey的搭配來煮上一壺麥香紅茶,

配方比是:

水1公升:大麥10g:earl grey3g

做法:

水煮滾後放入大麥,持續小火滾10分鐘左右之後關火,放入earl grey5分鐘以後濾掉渣渣即可,

大麥本身的香氣就很濃郁混合上伯爵茶的香氣有種漸進的層次感~

聞起來會多點大麥的香氣,可是喝起來卻多點伯爵茶的順口...

茶色相對來說也會更深一點,有興趣的朋友們也可以試試~

麥香紅茶4  

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