好的時間管理,可以幫助你有效率的處理日常瑣事與家事,在照顧小孩跟料理家務之間,迎刃有餘~
之前有寫過一篇 如何快速備菜 的文章,引起各路煮婦們的廣大迴響;為了能更節省時間,我一直在尋找更精進的生活方式!!
最近迷上了食材宅配, 宅樂比 幫助我節省時間以外,更能把新鮮宅配到家!!!
宅樂比 品項很多元,除了常見的美國牛與澳洲牛外,還包含了較難買到的和牛與羊肉;每份商品出貨前,都使用真空袋密封完成,非常乾淨衛生;官網配置淺顯易懂,短時間就能讓我釐清採買需求!!!
而每份包裝的分量,都剛好符合小家庭的需求(3-4人份);平常置於冷凍庫,需要時再解凍,更能常保商品新鮮!!!
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這次用宅樂比的牛肋條做了超美味羅宋湯與骰子牛丼飯~希望大家喜歡!!!
超美味羅宋湯
食材:
宅樂比牛肋條1包
馬鈴薯一顆
胡蘿蔔一條
洋蔥一顆
高麗菜半顆
蒜頭一整顆
義大利香料適量(月桂葉,小茴香,羅勒,迷迭香,黑胡椒)
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1.備料
首先~牛肋條要切成適量大小!!!
通常煮好的牛肉會再縮一點,所以切的時候不要切太小塊,這樣成品的時候才能吃到又大又軟嫩的牛肉喔~
番茄對半切,能幫助烹飪過程中釋放甜味與酸度~
洋蔥煮一煮就會化掉了,所以與馬鈴薯,紅蘿蔔同等大小即可!!!
葉菜類如高麗菜,也是很會縮水的,所以在切的時候盡可能大片一點喔~
香料部分,我們有準備義大利香料(月桂葉,羅勒,小茴香,迷迭香,黑胡椒),以及最重要的蒜頭一整顆!!!
蒜頭整顆放入與食材一起熬煮,除了能釋放蒜頭的香氣外,還能保持其溫潤的口感喔!!!是很重要的小撇步喔!!
2.煎牛肉與炒配料
因為牛肋條的油脂大多比較豐富,所以熬煮過程中千萬不要再放油喽~
先用炒鍋,中火慢炒牛肋條,逼出油脂~
接著把牛肋條撈起,利用留下來的牛油脂炒洋蔥!!!
洋蔥炒至香氣之後,就可以放入番茄喽~
3.混合食材
最後加入原先的牛肋條充分混合,並加入義大利香料!!!
4.電鍋燉煮
接著炒好的料通通放入電鍋內鍋,並放入馬鈴薯,胡蘿蔔,以及滿滿的高麗菜!!!
最後加入三杯水(米杯),開瓦斯爐煮滾,接著再放入電鍋燉30分鐘!!!!
超美味羅宋湯!!!完成~
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超澎湃骰子牛丼飯
食材:
宅樂比骰子牛1包
雞蛋兩顆
洋蔥一顆
花椰菜兩朵
蒜片適量
壽喜燒醬汁1/4杯+水3/4杯 (米杯)
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1.備料
蒜頭切成片狀,用適量的油先炸過備用
洋蔥切成絲狀,雞蛋打散成蛋液,
花椰菜清燙過後備用
2.製作配料
洋蔥先炒過,放入調好的壽喜燒醬汁煮至滾,倒入蛋液~
讓醬汁慢慢收乾,雞蛋呈現濕滑狀態即可!!!
3.乾煎骰子牛
鍋子最好選用鑄鐵鍋,火候調整為中大火~
預熱完鍋子,隨即放入微退冰的骰子牛(不需到全退冰的狀態喔~否則牛肉的甜味都流失了)
一面煎出金黃色後,即可翻面~讓四面都煎至變色即可!!!
4.擺盤
擺上配料,放上煎好的骰子牛,最後灑上蒜片,就大功告成喽~
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