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豬里肌肉有彈性又比較不會太油~
很適合做蔥燒豬排~
幾乎家家戶戶的媽咪們都會做蔥燒豬排~
今天分享一下我的清爽版本...
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蔥燒豬排
材料:
豬里肌肉片 數片
醬油 三大匙
蒜片 適量
蔥末 適量
鹽巴 一小匙
做法:
豬里肌肉片先用醬油三大匙醃半小時,
期間需要用手幫豬里肌肉按摩,充分吸收醬油的醬汁入豬肉組織裡...
接著起油鍋放入蒜片煎至微黃狀態,
放入蔥末拌炒,
接著放入一小匙鹽巴調味~
承起到盤中備用...
利用煎鍋炒過蒜頭以及蔥末的油繼續煎醃好的豬里肌肉,
煎至兩面都熟透就可以起鍋喽~
最後在鋪上已經炒過蒜頭蔥末即可~
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