妙手俏婦(俏婦學堂)

夏天百香果正是當季,又酸又甜的百香果很少有人不愛吃~

搭配檸檬做成飲料,銷路絕對賣的相當好~

挑選的時候一些小步驟都有注意到的話,

保證自己動手做簡單又好喝喔~

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百香果青檸飲(4-5人份)

材料:

百香果四顆

檸檬一顆

白糖五大匙 (也可酌量用果糖取代)

冰過的飲用水一公升

作法:

夏天百香果是當季,可是挑選百香果也有小訣竅,

很多人一大袋買回來,切開來裡面都是空包彈,那會讓人相當沮喪(哭)

攤販阿姨有跟我說過,基本上要重重的,並且要買百香果的時候可以稍微輕輕的用手搖一搖,

聽聽看裡面液體的聲音~如果有聲音(但不能太多聲音)就代表百香果的汁液多汁又香甜,

<此圖來源為網路

挑選檸檬的時候,外表不是考慮的第一要素,重點還是要摸摸看稍微施力測試檸檬的彈性,

如果硬梆梆的就是還沒熟成水份還不夠多,真正剛好的檸檬摸起來會有彈性並且有濃厚的香氣喔~

<此圖來源為網路

百香果跟檸檬挑選完成之後,

把果肉與汁液取出與飲用水混合均勻,再加入五大匙的糖或適量的果糖即可,

很多人再調製的時候怎麼調都覺得還很酸,

其實如果覺得很酸就要不停的加入更多的糖喔~

當加到你覺得不酸味道酸甜適中又剛好的時候,

就會發現其實是真的要加入蠻可觀的糖量的~(嘿嘿,知道外面手搖店的可怕了吧!!!)

這樣調好的百香果青檸飲,裝入大罐子之後就連同罐子直接冰入冰箱,

要喝的時候再倒出來就好~不要再加冰塊進去喽~不然就會被稀釋掉濃度了~

希望大家都能調出自己喜歡的百香果青檸飲喔~