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絲瓜麵線

材料:

蝦米一把

絲瓜一條

麵線一把

麻油適量

鹽巴一大匙

做法:

蝦米泡水之後把水倒掉,

煮適量的滾水約2碗公的水量即可,

不要加太多的水,

因為水量過多會稀釋了絲瓜跟蝦米的甘甜味~

水煮滾以後放入蝦米跟絲瓜煮至熟透~

絲瓜熟透以後先用空盤呈起,

留下湯在鍋中放入一大匙鹽巴以及一把麵線,

有的麵線有點鹹,鹽巴可酌量使用~~

麵線煮好以後裝入碗內,

放入剛剛已經撈起的絲瓜跟蝦米,

最後淋上麻油即可!!!

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妙手俏婦

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