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去餐廳吃飯很常喝到麥茶,

茶湯深紅色偏黑並蔓延著香氣,

廣受大家歡迎~

有的店家會加紅茶再加些冰糖變成麥香紅茶

有的就取其純粹才能襯托食材原始單純的味道...

麥茶與水的比例通常抓1:8

在此提供我的煮法給大家參考

10g麥茶:800g水

麥茶1  

水煮開以後把麥茶放下去開小火煮大約十五分鐘,

之後關火繼續放大約半小時浸泡就可以撈起來了~

麥茶2  

我比較喜歡喝冰涼的麥茶

有些人在煮的時候會放一些甘草進去,會達到回甘的效果~

我也很喜歡那樣的作法

大家也可以試試看喔~

麥茶3  

麥茶4  

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