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上禮拜包完水餃之後,

正愁著包剩下的水餃皮能做甚麼用呢?!

就被版友教學用水餃皮做三星蔥油餅!!!!

這麼酷~當然馬上要現學現賣起來阿阿阿阿阿阿~

三星蔥油餅2  

把水餃皮兩片沾水互相粘之後,用擀麵棍撖成更大一點的餅皮

三星蔥油餅3  

準備一根三星蔥,切碎切碎備用(加入一匙鹽跟一匙雞油)

三星蔥油餅1  

把餡料抹在擀好的餅皮上
三星蔥油餅4  
捲成長條形之後,轉成圈圈狀,放置10分鐘左右

三星蔥油餅5  
十分鐘之後,把捲成圈圈狀的蔥油餅壓成平面的,
再製作的過程中蔥花露出來是沒有關係的~
三星蔥油餅6  
接著拿兩顆雞蛋,蛋白蛋黃打勻~

把蔥油餅沾著蛋液放入平底鍋裡煎~

三星蔥油餅7  
單面煎至金黃色就要翻面煎~

三星蔥油餅8  
準備餐巾紙放在餐盤上吸油,即可撈起~

三星蔥油餅9  

 

自製三星蔥油餅

材料:

三星蔥
水餃皮(包水餃剩餘的)

雞蛋

做法:

兩片水餃沾水粘在一起後,用擀麵棍撖大一點

三星蔥切碎以後加入一匙鹽跟一匙雞油~

抹在擀好的餅皮上

雞蛋打散成蛋液~

放入平底鍋煎至兩面金黃色,

盤子鋪上餐巾紙吸油即可起鍋~

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