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話說,第一次自己嘗試做壽喜燒火鍋是在24歲左右的跨年夜吧~
想當年還是個年輕的少女, 嗚嗚...(掩面)
如今當年教我做壽喜燒火鍋的少女也嫁去日本永遠不回頭了(唱)
後來我去美國長住的期間內,只要懷念起過往的美好就會做這道料理~
今天就來教大家我的想當年"壽喜燒蓋飯" <<< 噹啷
1.番茄切片洋蔥青蔥切條狀
2.熱鍋放油丟入炒製出香氣
3.日式醬油加水調和後加入鍋中燉煮至番茄洋蔥青蔥軟透撈起備用
4.繼續用湯底涮牛肉片,燙至變色就撈起,保留一點微紅,這樣牛肉會比較軟嫩
5.雞蛋打散之後丟入湯底悶煮,煮至湯底收乾即可
6.以白飯鋪底(白飯在煮的時候要稍微煮乾一點口感配起來比較好),注重一下擺盤的美觀,就可以上桌啦~~~
至於日式烤香魚嘛~
其實就是在煮壽喜燒之前,相把香魚用米酒鹽稍微抹在於的表面去腥加味,然後丟入烤箱烤
差不多十來分鐘左右去煮壽喜燒,煮好香魚也差不多可以出爐喽~~~~
這年頭沒圖沒真相,大家快來試試吧~
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