詹姆士蜜汁雞腿排2  

這兩天嘗試用詹姆士教的食譜來做蜜汁雞腿排,

燒出來的雞肉肉質鮮嫩多汁又美味,搭配水煮蛋以及蘆筍擺盤~

就是另人食指大動又豐盛的一餐喔~

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蜜汁雞腿排

材料:

去骨雞腿排 x2

醬汁:

蜂蜜 兩匙

醬油 兩匙

水 150cc

檸檬汁 適量

蒜頭 適量

擺盤材料:

蘆筍 一把

雞蛋 x4

做法:

起炒鍋讓雞皮朝下煎至出油,

兩面煎至差不多的時候,

把調好的醬汁倒入鍋中,慢慢收乾....

收乾的過程火要開中火,蓋上鍋蓋煮約五分鐘~

五分鐘之後把蓋子打開,讓醬汁慢慢收乾~

蜜汁雞腿排就完成啦~

在煮雞腿肉的期間,

可以另外用鍋子燒開水,

煮白煮蛋以及加入一些鹽巴川燙蘆筍~

蘆筍不要燙太久,大約30秒就要撈起來喔~(否則營養都流失了)

白煮蛋冷水的時候入鍋,

等到滾之後小火滾個五分鐘左右,

就可以撈起來泡在冰水裡~

會比較好剝殼喔~

放涼之後擺放入盤中擠上沙拉即可~

詹姆士蜜汁雞腿排1  

 

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妙手俏婦

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