貢丸蛋花湯4  

忙了一天的晚上,有時候只是想簡單喝個營養又美味的湯~

可以用滴雞精做貢丸蛋花湯,

滴雞精是雞精華營養豐富又濃醇,

跟水稀釋後變成湯底,

加入貢丸跟蛋花,美味破錶!!!

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材料:

俏婦滴雞精1包

兩碗公飲用水

貢丸五顆

雞蛋一顆打散

兩小匙鹽巴

白胡椒適量

做法:

市面上的滴雞精大多一包65g,由於俏婦自己也有在做滴雞精,

基於品質保證下,還是選用自家的滴雞精來當湯底,

貢丸我則選用市場上的手工貢丸,比較Q吃起來也較鮮美,

五顆貢丸對半切,這樣份量看起來就會變得很多~

貢丸蛋花湯1  

雞蛋一顆打散備用

貢丸蛋花湯3  

滴雞精加入兩碗公水之後燒至水滾,

放入貢丸煮到貢丸都浮起來,

貢丸蛋花湯2  

接著用大勺子邊順時針攪拌著湯,邊倒入蛋液,

讓他慢慢凝結變成蛋花~

最後加上兩小匙鹽巴跟適量的白胡椒粉就完成喽~

貢丸蛋花湯4  

 

 

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