速食界的玉米濃湯其實各有特色,
在我看來,
麥當勞玉米濃湯喝起來比較純淨,除了喝到濃郁的奶香濃湯外連玉米的大小都融合的非常順口
而摩斯玉米濃湯有濃濃的馬鈴薯在裡面,所以顏色也偏白點...
至於肯德基的玉米濃湯則是會把配料切成小丁塊加在濃湯裡,增加口感的豐富性與多元
所以在選擇湯品的時候我衷心地喜愛麥當勞的玉米濃湯
在這邊分享一下麥當勞玉米濃湯在家自製的方法
份量大約在兩人份左右喔~
材料:
玉米罐頭半罐(用調理機打成漿狀)
牛奶150g
無鹽奶油20g
麵粉3匙
雞高湯3杯(量杯)
鹽2小匙
胡椒適量
做法:
*煮濃湯的過程中,將一路開小火,避免或太大焦底
1.空湯鍋放入奶油後加熱至溶化
2.半融化的過程中慢慢地加入麵粉,充分混合均勻
3.混合好之後加入牛奶
4.煮至小滾之後加入高湯
5.又煮至滾之後拌入打成漿狀的玉米並加入鹽攪拌均勻至滾即可關火
6.上桌前撒上適量的胡椒粉即可
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