飯後飽足的坐在沙發上看著電視,
若是想吃點甜點~
焦糖奶酪是不錯的選擇喔~
焦糖苦甜的滋味配上濃郁的奶香,我最近小小的迷上了呢~
不過我做的是小量甜點,大約是兩人份左右~
所以延用我配方的夥伴們,若是家裡人多,就要等比例加量喔~
[飯後甜點]自製焦糖奶酪
2人份
材料:
鮮奶油50g
牛奶100g
蜂蜜1匙
吉利丁片x1片
做法:
1.吉利丁片泡飲用水泡軟備用
2.牛奶隔水加熱,加入鮮奶油跟蜂蜜拌勻,接著把泡軟的吉利丁片放入,讓材料充分融合
3.融合好材料就可以關火(牛奶不須至煮滾)
4.倒入準備好的容器內(我是買布丁吃剩下的容器來裝)
5.放冷藏至隔天就可以了
****** 接 著 來 做 焦 糖 ******
材料:
黑糖1大湯匙
水半杯(量杯)
1.用平底鍋加熱放入一大湯匙的黑糖在加入一半的水
2.當黑糖開始半融狀態的時候用匙具充分攪拌均勻
3.接著把剩下一半的水再倒入,煮至冒泡稍微收乾一點變成有點點黏稠狀即可關火
4.倒出的焦糖為液態一樣靜置放涼後放冷藏
在要吃奶酪前淋上適量的焦糖液即可
焦糖一定要放涼在淋上去喔~
因為奶酪預熱會融化,所以如果焦糖沒有冷藏就淋上去會造成奶酪融化喔~~~
全站熱搜
留言列表